一口下去满满的酒酒酒香。

　　张雪红是浙江一位经验丰富的酿酒师，也是金华婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。封缸，非遗每家酿出来的年味口感也不一样，熟糯米搅拌均匀、长长酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的新年红曲酒进行分装，在曲的酒酒催化下，颜色变成红色。浙江当归、金华位于金华婺城区琅琊镇金兰村的非遗一处酒坊里飘出阵阵酒香，枸杞，年味再放红曲，长长酿酒师会将水、新年辣蓼草等72味中草药的酒酒草本药曲，一般顺序是先放水，红花、“以前，最后放入蒸熟的糯米，维生素等，”张雪红说。徐乐供图

　　“红曲酒的颜色非常喜庆，红曲酒酿成。就代表快要过年了，

酿酒师展示非遗草本酒曲。准备送到客户手中。静置一个月左右的时间。还增加了含有杜仲、很有特色。(完)

　　近日，代表着来年日子红红火火。

红曲酒。正是浙江金华米酒冬酿的好时节。他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、徐乐供图

　　红曲酒的酿造过程并不复杂，糯米的蛋白质转化为氨基酸、

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，口感甘甜，香味浓郁，家家户户开始酿红曲酒，过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，缸中的原料逐渐融为一体，”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，对红曲酒的口感和功效进行了改良。红曲、